T6, 11 / 2021 12:09 chiều | nam

Nếu bạn đang tìm một món mới thay cho những món ăn hàng ngày thì món bò kho là sự gợi ý không tồi trong ngày đông giá rét. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện ngay món ăn này nhé.

1. Nguyên liệu món bò kho

Tùy vào mỗi vùng miền món bò kho cũng có sự thay đổi để hợp với khẩu vị. Ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món bò kho cùng khoai tây và cà rốt để giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú. Các nguyên liệu cần có:

Làm bò kho giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú
Làm bò kho giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú
  • Thịt nạm bò: 1kg (nếu không có nạm bò bạn cũng có thể thay thế bằng gân bò, bắp bò, hay thịt dẻ sườn,…). Với nguyên liệu này bạn hãy rửa sạch và thái thành miếng vừa miệng
  • Rượu vang: 40ml
  • Khoai tây: 3 củ gọt vỏ và rửa sạch, thái khúc
  • Gừng: 1 củ rửa sạch gọt vỏ
  • Cà rốt: 2 củ gọt vỏ sẵn thái khúc
  • Xả: 1 củ rửa sạch
  • Cà chua: 2 quả rửa sạch
  • Tỏi: 2 củ bóc vỏ
  • Gói vị bò kho: 1 gói
  • Các gia vị khác: mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu,…

2. Cách làm thịt bò kho ngon chuẩn vị

Bước 1: Ướp nguyên liệu

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn cho thịt bò ướp cùng rượu vang, gói vị bò kho, 6 thìa cà phê nước mắm cùng 1 thìa dầu ăn và 1 thìa bột ngọt. Với các gia vị khác như tỏi, xả bạn tiến hành băn nhuyễn sau đó ướp cùng hỗn hợp trên. Ướp khoảng 20 phút để gia vị ngấm đều.

Ướp thịt bò cùng nguyên liệu để giúp món ăn thêm đậm đà
Ướp thịt bò cùng nguyên liệu để giúp món ăn thêm đậm đà

Bước 2:

Cà chua sau khi đã rửa sạch đem thái khúc và bỏ bớt hạt. Tiến hành cho vào chảo xào chín đến khi mềm. Bạn hãy cho vào một chút muối và đậy nắp vung sẽ giúp cà chua mềm nhanh hơn.

Tiếp theo bạn lấy phần thịt đã ướp vào chảo xào cùng cà chua và đổ khoảng 2 bát nước hầm khoảng 25 phút. Lưu ý để lửa nhỏ để tránh cạn nước. Tiếp theo bạn cho khoai tây và cà rốt đã chế biến từ trước vào hầm cùng rồi nêm nếm vừa miệng.

Bước 3: Kiểm tra thành quả: Món bò kho đạt chuẩn cần đạt các yếu tố sau:

  • Thịt bò chín mềm
  • Khoai tây và cà rốt chín mềm nhưng còn nguyên miếng và không bị nát.
  • Nước sền sệt
Thưởng thức bò kho ngon đúng điệu
Thưởng thức bò kho ngon đúng điệu

Nếu đạt được tất cả các điểm trên thì món thịt bò kho cùng khoai tây và cà rốt đã hoàn thành. Lúc này bạn chỉ cần múc ra bát và thưởng thức cùng gia đình mình thôi. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm bò kho cùng bánh mì nếu muốn đổi bữa. Nếu bạn thích thêm hương vị của hạt tiêu, bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên bát thịt bò kho trước khi thưởng thức. Bên cạnh đó, bạn nào thích ăn kiểu sốt vang thì cho thêm mấy cánh hoa hồi, quế vào, thêm nước, hành tây, màu điều tạo màu đẹp cho món sốt vang và cuối cùng gần xong công đoạn thêm chút bột năng cho sánh là xong.

Trên đây là cách làm thịt bò kho ngon đúng điệu. Mong rằng với cách làm mà chúng tôi đã hướng dẫn sẽ giúp bạn có được món ăn ngon.

Bài viết cùng chuyên mục