T2, 11 / 2021 11:30 sáng | khanh

Những món ăn từ hàu rất giàu dinh dưỡng. Nếu đã quá quen thuộc với hàu luộc, hàu nướng mỡ hành thì hãy nghĩ ngay đến món miến trộn hàu chua ngọt vừa lạ miệng lại vừa thơm ngon. Học ngay cách làm hàu ngon từ Bếp Eva dưới đây để thưởng thức cùng gia đình nhé.

Miến trộn hàu giàu dinh dưỡng vô cùng dễ làm
Miến trộn hàu giàu dinh dưỡng vô cùng dễ làm

1. Nguyên Liệu Làm Miến Trộn Hàu Chua Ngọt

Bạn cần chuẩn bị tốt những nguyên liệu sau để có được món miến trộn hàu chua ngọt thơm ngon khó cưỡng:

  • 300g miến khô
  • 0,5kg ruột hàu
  • 1 nửa quả xoài xanh
  • 5 quả cà chua bi
  • 3 củ hành tím
  • 1 quả dưa chuột
  • 10g lạc rang chín
  • Rau thơm: mùi tàu, cần tây, mùi ta,…
  • Gia vị: nước mắm, đường, tỏi, ớt, tương ớt…
Chuẩn bị ruột hàu tươi để làm món miến trộn hàu chua ngọt thêm hấp dẫn
Chuẩn bị ruột hàu tươi để làm món miến trộn hàu chua ngọt thêm hấp dẫn

Nguyên liệu này chuẩn bị phần ăn cho 2 người. Tùy theo số lượng người trong gia đình, bạn cần cân nhắc thêm những nguyên liệu mà chúng tôi đề cập trên theo tỷ lệ hợp lý.

Xem thêm: bí quyết luộc rau muống xanh

Xem thêm: gà nướng bằng nồi chiên không dầu

2. Cách Làm Miến Trộn Hàu Ngon Tại Nhà

Để làm miến trộn hàu ngon như ngoài tiệm, bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Ngâm miến

Miến rửa sạch ngâm với nước lã khoảng 15 phút. Công đoạn này giúp miến mềm và sẽ không bị khô khi xào.

Bước 2: Trần miến

Sau khi ngâm miến với nước lã, bạn đem miến trần nước sôi khoảng 5 phút. Lưu ý, bạn không nên trần quá lâu, vì sẽ làm miến nhão.

Không nên trần miến quá lâu sẽ làm miến mất đi độ dai
Không nên trần miến quá lâu sẽ làm miến mất đi độ dai

Bước 3: Trần ruột hàu qua nước sôi

Nếu mua ruột hàu sẵn bạn chỉ cần trần qua nước sôi. Nếu mua con hàu thì bạn có thể trần hàu sống vào nước sôi để tách vỏ hàu dễ dàng hơn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Trứng Cà Chua Ngon

Xem thêm: Cách Làm Cá Trứng Chấm Tương Me

Bước 4: Pha nước trộn chua ngọt

Bạn vắt 1 quả chanh pha với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường sau đó dùng thìa đánh tan. Tiếp theo, bạn cho vào một thìa tương ớt, 1 thìa nước trắng, băm tỏi và ớt nhuyễn cho cùng vào để tạo được hỗn hợp nước trộn chua ngọt.

Miến trộn hàu thêm xoài sẽ giúp món ăn có thêm vị chua thanh thanh hấp dẫn
Miến trộn hàu thêm xoài sẽ giúp món ăn có thêm vị chua thanh thanh hấp dẫn

Bước 5: Sơ chế rau củ

Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn đem xoài thái thành sợi, cà chua bi thái nửa và dưa chuột đem thái lát.

Bước 6: Tiến hành làm món miến trộn hàu chua ngọt

Cho miến vào một cái đĩa sâu lòng, cho xoài và cà chua, hành tím, dưa chuột trên sau đó cho hàu lên rồi đổ nước lên trên rắc lạc và rắc cần tây là xong.

Trên đây là món miến trộn hàu chua ngọt với cách làm vô cùng đơn giản. Hãy làm cho gia đình cùng thưởng thức để thay đổi bữa ăn hằng ngày nhé. Theo dõi bếp eva để cập nhật thêm nhiều món ăn lạ miệng hấp dẫn khác từ hàu nhé.

Xem thêm: Cách Làm Kim Chi Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc

Bài viết cùng chuyên mục