T2, 11 / 2021 11:35 sáng | nam

Canh trứng cà chua – một món ăn dân giã dễ thực hiện đặc biệt thích hợp xuất hiện trong mâm cơm gia đình vào mùa đông này. Nếu bỏ túi được bí quyết nấu canh trứng cà chua dưới đây, chắc chắn món ăn của bạn càng thêm đậm đà và đưa miệng đó.

1. Nguyên liệu nấu món canh trứng cà chua

Để nấu được món canh trứng cà chua ngon, hấp dẫn thì phần nguyên liệu vô cùng quan trọng. Hãy chuẩn bị thật tốt những nguyên liệu sau:

  • 3 quả trứng gà ta
  • 2 quả cà chua
  • 2 củ hành khô
  • 100gr hành lá
  • 100gr mùi
  • Gia vị: Hạt nêm, mắm, bột ngọt, dầu ăn…
Cách Nấu Canh Trứng Cà Chua Ngon
Cách Nấu Canh Trứng Cà Chua Ngon Cho Cả Gia Đình

Chú ý: Để có được bát canh cà chua trứng ngon đưa cơm thì khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy chọn cà chua đỏ mọng, nhiều thịt.

2. Cách nấu canh trứng cà chua ngon không tanh

Mặc dù canh trứng cà chua là món ăn đơn giản, dễ thực hiện thế nhưng nếu bạn không để ý sẽ làm món ăn bị tanh. Cùng làm theo hướng dẫn cách làm canh trứng cà chua dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đập trứng gà ra bát đánh tan sau đó cho vào một chút bột ngọt, một thìa mắm.
  • Hành và mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch thái khúc nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bỏ bớt hạt thái khúc.
  • Hành khô băm nhỏ.
Thái cà chua theo cách bổ cau giúp cà chia chín đều
Thái cà chua theo cách bổ cau giúp cà chia chín đều

Bước 2: Tiến hành nấu canh cà chua trứng

  • Phi hành mỡ cho đến khi hành chuyển vàng, thơm. Lưu ý không để hành cháy. Sau đó cho cà chua vào xào. Nêm một vào một chút muối sau đó đậy vung cho cà chua mềm nhuyễn.
  • Cho vào một bát nước vào và vặn lửa to cho đến khi nước sôi.
  • Cho trứng đã đánh tan từ trước đó vào, ngoáy cho thật đều tay.
  • Đợi đến khi nước canh sôi trở lại, bạn hãy vặn nhỏ lửa cho canh trứng cà chua sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa để trứng chín hẳn.
  • Nêm nếm cho vừa miệng.
  • Thêm rau hành và mùi đã cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Món canh trứng cà chua nấu thành công cần đảm bảo các tiêu chí sau:

  • Canh trứng cà chua không tanh
  • Thơm mùi của hành và mùi
  • Nước canh màu vàng cam
Hoàn thành món canh trứng cà chua thơm ngon có cưỡng
Hoàn thành món canh trứng cà chua thơm ngon có cưỡng

Lưu ý:

  • Nên thưởng thức canh trứng cà chua khi còn nóng
  • Có thể dùng cùng cơm và các món ăn khác

Trên đây là cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon bạn có thể tự thực hiện để thưởng thức cùng gia đình mình trong mùa đông này. Hãy theo dõi chuyên mục bếp của chúng tôi để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác.

Xem thêm: 

>>> món bò kho

>>> đậu phụ chiên giòn

>>> cánh gà sốt me

Bài viết cùng chuyên mục